旬デザート
りんごのクランブル
シナモン香るやわらかなりんごに、サクサクの生地をのせて。
- 調理時間
- 1時間5分
- 下ごしらえ
- 25分
- 加熱
- 30分
- 休ませる
- 10分
材料
6人分
フィリング
- 6個りんご（酸味のある）
- 1/2個レモン（果汁を搾る）
- 小さじ1シナモンパウダー
- 8gバニラシュガー
- または小さじ1バニラエッセンス
トッピング
- 150g小麦粉
- 150gブラウンシュガー
- 125g無塩バター（室温に戻す）
- 6スクープバニラアイスクリーム（添え用）お好みで
作り方
手順1
バターは30分前に冷蔵庫から出してやわらかくしておきます。オーブンを200℃に予熱します。
200℃
手順2
りんごの皮をむいて4等分し、芯と種を取ります。2cm角ほどに切ります。
手順3
りんごを耐熱皿に入れ、変色しないようにレモン汁をかけます。シナモンとバニラシュガーをふり、全体を混ぜます。
手順4
ボウルに小麦粉とブラウンシュガーを入れて混ぜます。バターを小さくちぎって加えます。
手順5
パンをほぐすように指先ですり合わせ、えんどう豆くらいのそぼろ状にします。
5分
手順6
そぼろ状の生地をりんごの上に散らし、押さえつけずに全体を覆います。
手順7
オーブンで30分焼きます。表面がこんがり色づき、縁でりんごの汁がふつふつと煮立てば焼き上がりです。
30分
手順8
10分ほど冷ましてから、お好みでバニラアイスを添えていただきます。
10分
