SaisonalDessert
Apfel-Crumble
Weiche Zimtäpfel unter einer goldbraunen, knusprig-buttrigen Streuseldecke.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Ruhezeit
- 10 Min.
Zutaten
Für 6 Portionen
Für die Füllung
- 6Äpfel, säuerlich
- ½Zitrone, ausgepresst
- 1 TLgemahlener Zimt
- 8 gVanillezucker
- oder1 TLVanilleextrakt
Für die Streusel
- 150 gWeizenmehl
- 150 gbrauner Zucker
- 125 gButter, weich
- 6 KugelnVanilleeis, zum Servierenoptional
Zubereitung
Schritt 1
Nimm die Butter 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Heize den Backofen auf 200 °C vor.
200 °C
Schritt 2
Schäle die Äpfel, viertle sie und entferne Kerngehäuse und Kerne. Schneide sie in etwa 2 cm große Würfel.
Schritt 3
Gib die Äpfel in eine Auflaufform und beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Bestreue sie mit Zimt und Vanillezucker und vermische alles.
Schritt 4
Vermische in einer Schüssel Mehl und braunen Zucker. Gib die Butter in kleinen Stücken dazu.
Schritt 5
Zerreibe die Mischung zwischen den Fingerspitzen, als würdest du Brot zerbröseln, bis erbsengroße Streusel entstehen.
5 Min.
Schritt 6
Verteile die Streusel über den Äpfeln, bis sie ganz bedeckt sind, ohne sie anzudrücken.
Schritt 7
Backe den Crumble 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Apfelsaft am Rand blubbert.
30 Min.
Schritt 8
Lass den Crumble 10 Minuten abkühlen und serviere ihn nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis.
10 Min.
