De temporadaPostre
Crumble de manzana
Manzanas tiernas con canela bajo una cobertura dorada, crujiente y mantecosa.
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 30 min
- Reposo
- 10 min
Ingredientes
Para 6 personas
Para el relleno
- 6manzanas, ácidas
- ½limón, exprimido
- 1 cdta.de canela molida
- 8 gde azúcar avainillado
- o1 cdta.de extracto de vainilla
Para la cobertura
- 150 gde harina de trigo
- 150 gde azúcar moreno
- 125 gde mantequilla sin sal, blanda
- 6 bolasde helado de vainilla, para serviropcional
Pasos
Paso 1
Saca la mantequilla de la nevera 30 minutos antes para que se ablande. Precalienta el horno a 200 °C.
200 °C
Paso 2
Pela las manzanas, córtalas en cuartos y quítales el corazón y las semillas. Córtalas en dados de unos 2 cm.
Paso 3
Pon las manzanas en una fuente para horno y rocíalas con el zumo de limón para que no se oscurezcan. Espolvorea la canela y el azúcar avainillado y mezcla.
Paso 4
En un bol, mezcla la harina y el azúcar moreno. Añade la mantequilla en trocitos.
Paso 5
Frota la mezcla entre las yemas de los dedos, como si desmigaras pan, hasta formar grumos del tamaño de un guisante.
5 min
Paso 6
Reparte la masa desmigada sobre las manzanas hasta cubrirlas por completo, sin aplastarla.
Paso 7
Hornea 30 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y el jugo de las manzanas burbujee en los bordes.
30 min
Paso 8
Deja templar 10 minutos antes de servir, con una bola de helado de vainilla si quieres.
10 min
